4 -
10 mins
25 mins
35 Min.
Zutaten
Für die Zwiebelringe
- Zwiebeln (in 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten) 2
- Koscheres Salz nach Geschmack
Zum Frittieren
- Hoch erhitzbares Öl (Traubenkernöl, Pflanzenöl, Rapsöl) 1 ½ l
Für den Backteig
- Mehl (Type 405 oder 550) 80 g
- Speisestärke 2 EL
- Backpulver 1 EL
- Koscheres Salz 2 TL
- Leichtbier 225 ml
Zum Bestäuben
- Mehl (Type 405 oder 550) 80 g
Werkzeuge, die Sie benötigen
Allgemeine Ausrüstung
- 5qt (5L) Topf
- Backblech
- Intelligenter Sensor von Celsius Cooking
- Kühlrost
- Mittelgroße Schüssel
- Schneebesen
- Zange
Zubereitung Vorbereitung Kochen
Die Zwiebel würzen
Die Zwiebelringe in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und beiseite stellen. Das Salz macht die Zwiebel weich und sorgt dafür, dass die Zwiebelringe zart und würzig werden.
| Gelbe Zwiebeln (in 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten) | 2 |
| Koscheres Salz | 1 EL |
Den Sensor vorbereiten
Den Sensor in die Halterung an der Seite des Topfes stecken und darauf achten, dass er den Boden nicht berührt.
Das Öl abmessen und hinzufügen
| Hoch erhitzbares Öl(Traubenkernöl, Pflanzenöl, Rapsöl) | 1 ½ Liter |
1. Kochgeschirr verbinden
Die Kochplatte einschalten und das Kochgeschirr darauf stellen. Das Kochgeschirr zweimal antippen, bis das Cue-Symbol auf dem Kochfeld erscheint. Aufheizen und Braten wählen und die Temperatur auf 176 °C einstellen.
2. Den Backteig anrühren
Während das Öl heiß wird, alle Zutaten für den Backteig in einer Schüssel vermischen und verquirlen.
| Mehl (Type 405 oder 550) | 135 Gramm |
| Speisestärke | 2 EL |
| Backpulver | 1 EL |
| Koscheres Salz | 2 EL |
| Leichtbier | 225 ml |
3. Die Zwiebelringe panieren
6–8 Zwiebelringe zuerst in das zusätzliche Mehl geben und dann in den Backteig tauchen.
| Mehl (Type 405 oder 550) | 80 Gramm |
| Angerührter Backteig | nach Bedarf |
4. Die Zwiebelringe hinzufügen und frittieren
So viele Zwiebelringe in das Kochgeschirr geben, dass die Oberfläche bedeckt ist, ohne dass es zu voll wird, und 1 Minute und 30 Sekunden lang frittieren, bis sie goldbraun sind.
5. Die Zwiebelringe wenden und fertig frittieren
Die Zwiebelringe wenden und weitere 1–2 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
6. Die Zwiebelringe herausnehmen
Die Zwiebelringe vorsichtig mit einer Zange aus dem Topf nehmen und auf ein Blech mit Rost legen. Die restlichen Zwiebelringe frittieren, dann die Kochplatte ausschalten.
7. Die frittierten Zwiebelringe würzen und servieren
Die Zwiebelringe salzen. Zusammen mit Ihren Lieblingssaucen servieren.
| Koscheres Salz | nach Geschmack |
Fertig zubereitet!
Gut gemacht! Wir wünschen einen guten Appetit. Sie können das Rezept gerne in den sozialen Medien teilen und vergessen Sie nicht, #CelsiusCooking zu taggen!
